Kanelbullar

Här kommer receptet som jag fått av min kära styvmor till er som har bett om det, och faktiskt kommer det även till er som inte har bett om det. 🙂

Ingredienser till 40 bullar:
·         150 g smör
·         5 dl röd mjölk
·         50 g (1 pkt) jäst för söta degar
·         1 dl strösocker
·         1/2 tsk salt
·         2 tsk stött kardemumma
·         ca 1,4 liter vetemjöl

Fyllning:
·         200 g rumsvarmt smör
·         1½ dl strösocker
·         3 msk kanel

Till pensling:
·         1 ägg
·         pärlsocker

Ta fram allt du behöver i form av ingredienser, bakplåtar, bakplåtspapper, bunkar, bakassistent (om du har någon), måttsats osv. Mät sedan upp allt du ska ha så att det står redo. Värm smöret ett kort tag i mikron eller dela det i mindre delar så att det är mjukt sedan när du behöver det. (Inte rinnande)

Smula jästen i bunken och häll över ½ dl av mjölken. Vispa tills jästen löst sig.

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken, strösockret, saltet och kardemumman. Värm den till lite varmare än fingervarmt (ca 38-39 grader).

Häll den varma degvätskan över jästblandningen och rör om. Häll i mjölet och arbeta degen kraftigt, ca 5 minuter med maskin eller ca 10 minuter för hand, tills den känns smidig.

Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.

Kavla ut degen till en avlång kaka. Bred på smör och strö socker och kanel jämnt fördelat över degen.

Vik ned den övre delen, en tredjedel ner över kakan, vik upp den undre delen över det vikta.

Bullar: Skär den vikta kakan i 40 delar och snurra ihop dem till en knut enligt tekniken som ni kan se i filmen nedan. Lägg dem på bakplåtspappersklädda plåtar. Låt jäsa under bakduk ca 40 minuter.

Medan bullarna jäser så knäcker du ägget i en sil och trycker det med en pensel igenom silen ner i en bunke. (Det blir då finfördelat och ”strängen” kommer inte med.

Pensla bullarna med ägg och strö rikligt med pärlsocker över bullarna. (Försök få så lite som möjligt på plåten då det bränner fast). Grädda bullarna mitt i ugnen i 250°C, 7-8 minuter.

Låt bröden svalna, helst på galler men annars på sin plåt, under bakduk. Frys in bullarna så fort de svalnat även om du tror dig äta upp dem inom några dagar. De håller sig mycket bättre i frysen. Värm dem sedan i mikrovågsugn när du ska äta dem.

Tänkvärd kylskåpsmagnet

Min kompis Thérèse är i New York, den lyckosten! Idag såg jag på facebook att hon varit i en butik vid Times Square. Där hade hon sett en kylskåpsmagnet med texten:

‘If you didn’t know your age, how old would you be?’

Jag har funderat en lång stund och vet inte svaret. Vet du?

Bullmamma

Hejsan Hoppsan!!

Med all viljestyrka jag kunde hitta, så drog jag mig motvilligt till gymet i förmiddags. Där lyckades jag köra järnet på crosstrainern i 55 minuter innan jag stöp…

Finns det konstiga människor överallt? Här i vårt bostadsområde så har vi fem stycken gästparkeringar och en av våra grannar har stått på två av platserna HELA vintern. Ingen plogbil kommer in och gäster får självfallet inte heller plats. Hur tänker man när man gör så??

Jag vet hur jag tänkte idag i alla fall. Jag var ensam och kom på att jag köpt bullingredienser tidigare i veckan. Alltså ställde jag till med bullbak! Kanelbullar och vaniljbullar blev det och nu luktar det gott i hela huset 🙂 (Nej, jag har inte smakat)

Det börjar märkas på hushållsbudgeten, men idag köpte jag ändå ett fång med nya tulpaner!! Jag har ständigt tre buketter i huset nu 🙂 GÖTT!!

Nä, nu ska nog bullarna in i frysen!  Fast det är klart….Pers storebror här och hälsar på, så jag ska nog fråga om de kanske vill ha en bulle till kaffet! 

Kram på er från bullmamman!

Idag.

Idag. Solsken och Kyla.

Idag. Solsken och retfull vårmaskin.

Idag. Utslagna tulpaner och enkel skönhet.

Idag. Närbild och inre lugn.

Idag. Krispig polkagrisbukett och lite glädje i livet.

Idag. Nyinköpta servetter och konst?

Idag. En dag i mitt liv.

En ängel i mitt liv

Åh, vilken härlig dag!!

Den började med en rejäl kopp te á la Erlandsson!
(Just den här har jag fått av några kära vänner)
 

Efter att jag gjort mig iordning så åkte jag och handlade en god flaska champagne i Rotebro och hämtade sedan min gamla klasskompis Helene Ermerud, min lunchängel, på Sollentuna Station. Vi begav oss direkt till heminredningsbutiken “Anna i Silverdal”. Det visade sig vara ett litet mysigt ställe som jag absolut måste återgå till när jag får chansen. Sen åkte vi vidare till Kista Mässan och Äntligen-Hemma-Mässan. Vi hade en sjukt härligt dag där till och med cyklarna var mjukt inbäddade i någon form av stickat material….

På mässan bjöd KungSängen på en kudde till varje besökare och eftersom jag och Per köpte massor av kuddar till familjen förra helgen så fick Helene min kudde. Hon blev MYCKET glad eftersom hon behövde just TVÅ kuddar till sin säng.

Efter mässan så kände vi att vi inte riktigt var klara med inredning, så vi åkte vidare till nästa inredningsställe: IKEA

Där hittade vi både nyttiga och onyttiga saker.
En del som kan användas till fler ändamål än man först tror…

Den här skulle jag vilja ha!

Efter trippen till det stora huset med inspiration från Småland så begav vi oss hemåt Sollenuna. Där fick jag äran att bjuda Helene på en, för henne, ny sorts  champagne. Den föll oss bägge i smaken och vi njöt!!!!!!!!!!!

Å vet ni???

Idag fick jag ett jättefint kuvert med en kram på! Inuti brevet fanns två fina skyltar till gästhanddukarna man har på toaletten. Jag blev så himla glad och visste inte riktigt hur jag skulle reagera, men en sak är säker!!!!  En bild hamnar helt klart här på bloggen!!!

Tack Susanna!!!

Jag har faktiskt inte tid med er mer nu för jag har ju en underbar gäst här!! Helene och jag sitter nämligen och njuter av varsitt glas tjockvin och bloggen måste komma i sista hand, så adjöken!!

PUSS!
(även till er som sitter på öar som t.ex. Blidö, Kungsholmen och Manhattan)

Välkommen till min helg!

Jag börjar min helg nu. Jag är nämligen ledig i morgon. Jag funderar på vad jag ska göra med ledigheten och inser att “ingenting” är helt rätt svar för mig. Inte för alla helger, men absolut för den här helgen. Även om jag såklart kommer att göra saker så ska så lite som möjligt bokas in enligt en klocka. Efter helgen SKA jag vara mindre trött än vad jag har varit den här veckan.  Det är ett som är säkert!

Idag åt jag lunch på det sushiställe som ligger i kvarteret där jag jobbar. Jag surfade just in på en hemsida som handlar om dem och insåg att jag inte alls har samma uppfattning som de som “sagt sitt” på sidan. Visst…lokalen är inte den trevligaste man suttit i, men maten är helt okej och duger gott och väl till en lunch då och då. Lite trevligt sällskap i lokalen så kan det bli riktigt bra 🙂

På eftermiddagen exploderade nog en av mina gulkroppar igen i ena äggstocken får då jäklar började det göra ont. Jag tog en tablett, men smärtan kommer och går fortfarande och känns ungefär som krystvärkar. Illa! Den bra sidan är förstås att jag blir lite ompysslad här hemma. Det är ju synd om mig.  🙂 En del av ompysslandet kom i formen av riktigt god middagsmat. Mat som kan bli den sista lagade måltid jag får på ett par dagar. Per ska ju ut till ön imorgon och kommer inte hem förrän på söndag kväll. Fast det är klart. Det finns ju take-away!

Imorgon ska jag träffa min lunchängel och gå på Äntligen-hemma-mässa! Jag längtar redan!! Marcus har helt andra nöjen och tänker sitta HELA helgen och lana. Hur kan det vara kul??

Nä, nu ska jag slappa. Det är ju helg 🙂

Slappmössa

Idag gick det verkligen inte att hitta energin som behövs för att släpa sig iväg till gymet. Jag kände mig som en slappmössa, men det gick verkligen inte! Jag bara ramlade ihop i en hög i soffan när jag kom hem och orkade inte gå iväg och träna. Jag borde har gjort det. Jag gjorde det inte.  🙁

I helgen ska Per åka ut till Blidö tillsammans med sina tre vuxna bröder. De ska ha det mysigt där ute hela helgen. Inga barn. Inga fruar. Inget tjat. 🙂 Det betyder att jag har en ensamhelg framför mig. Jag ser å ena sidan fram emot det, för då kan jag titta på tv och göra precis vad jag vill, när jag vill det, men å andra sidan så är det ju aldrig roligt att vara ensam. “Ungarna då?” tänker ni, men jag kan berätta för er att “barn” födda 1992 och 1993 inte tycker att en förälder är det roligaste sällskapet en fredag och lördag. Emma är helt uppbokad från fredag eftermiddag till söndag kväll och Marcus lär väl vara hemma, men upptagen vid datorn. Jag får nog roa mig själv i helgen. Jag tror jag ska köpa mig en flaska champagne och bara njuta!!

Nya msn….jag säger bara BLÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ!

Jag har inte riktigt insett hur gammal jag är. Idag var jag på den sedvanliga cellprovstagningen som alla kvinnor över en viss ålder känner till. Hon som undersökte mig ställde lite olika frågor om mig och bland annat så frågade honom om min spiral och när hon hade all fakta så sa hon “Jaha, men då är du så pass gammal att du aldrig behöver byta till en ny spiral igen. Skönt va?” Nääääe, vadå skönt?! Det betyder ju att jag är vuxen/gammal/inte fertil så mycket längre. Hmm…..jag vill inte inse hur tiden passerar.

Har jag sagt att vi funderar på att flytta? Vad tror ni om det här huset?

Trött!

Oj, vad jag har fått kämpa emot min kropps största önskan idag! Jag har fått kämpa jobba hårt på att ignorera det som den skrikit åt mig från det att jag vaknade ända tills nu, när jag nyss kommit hem från stan, nämligen GÅ OCH SOV!

 Jag tror jag behöver lite vårsol. NU.

Det här är min dag i korthet:

Möte på förmiddagen, möte på eftermiddagen, ärendehantering däremellan och så var den jobbdagen över 🙂

Jag fick en present idag. Oväntad. Otippad. Glädjen jag kände när jag fick den, påminde mig om hur kul det är att få lite omtanke när man minst väntar sig den! Imorgon ska jag testa min present för första gången!

Efter jobbet träffade jag en gammal kollega (numera vän). Vi åt god sushi på Raw och drack kaffe på ett närbeläget fik. Vi har inte träffats på många månader så vi hade mycket att ta igen. Det var roligt och jag hoppas att det inte dröjer lika länge tills vi ses igen.

Nu är jag som sagt hemma igen och innan jag hoppar i säng, så njuter jag lite av två av mina tre tulpanfyllda vaser. Snacka om att de sprider goda vibbar de där krispiga små blombladen!
 

NU= Godnatt!!

Imorgon ska Per antagligen ut och träffa en kompis  så jag har redan börjat grunna över middagsmaten. Den ska ju lagas av “någon” annan….

Tänk om man fick vara åtta år igen!!

Alla -dag!

Hej och hå och så var den här! Dagen som väl allra mest är en kommersiell fälla där vi ska göra av med så mycket pengar som det bara går? Fast om man tänker sig att vi bara är lite extra söta mot varandra idag så är det ju inte så dumt förstås.

Vi behöver väl inte köpa massa prylar? Vi kan väl istället minnas hur det var när vi var åtta år och frågade chans på den snyggaste killen i klassen eller när det kom en kille och frågade om hans bästa kompis kunde få chans på dig, fast han vågade inte riktigt fråga själv? Att man inte visste vad det betydde att “fråga chans” tänkte man såklart aldrig erkänna för någon….

Ja, låt oss alla bli åtta år igen!!

När vi nu ändå är åtta år, och är så där mysigt söta i långa blonda flätor, så tycker jag att vi passar på att dela ut såna där härligt hjärtliga och varma kramar som man bara kan dela ut när man inte vill ha något i ersättning!!

Så gör jag i alla fall!!

KRAM på er alla underbara människor!!

/ Maria 8 år

Jag har bara låtit det sova…

Det är nu som livet är mitt
Jag har fått en stund här på jorden
Och min längtan har fört mig hit
Det jag saknat och det jag fått

Det är ändå vägen jag valt
Min förtröstan långt bortom orden
Som har visat en liten bit
Av den himmel jag aldrig nått

Jag vill känna att jag lever
All den tid jag har
Ska jag leva som jag vill
Jag vill känna att jag lever
Veta att jag räcker till

Jag har aldrig glömt vem jag var
Jag har bara låtit det sova
Kanske hade jag inget val
Bara viljan att finnas kvar

Jag vill leva lycklig för att jag är jag
Kunna vara stark och fri
Se hur natten går mot dag
Jag är här och mitt liv är bara mitt
Och den himmel jag trodde fanns
Ska jag hitta där nånstans

Jag vill känna att jag levt mitt liv

http://www.youtube.com/watch?v=D_B8-oxUiAc