Saffransbullar – mitt bästa MUMS!!
Igår tog jag fram ingredienserna ur kylen redan på morgonen så att allt skulle vara rumstempererat ”på riktigt”.
På lunchen kokade jag sockerlagen och blandade mandelfyllningen.
Direkt efter jobbet (klockan fyra) satte jag igång med första degen.
Den blev mycket bra!
Jag gjorde bullarna och lade dem under de fina och väldigt gamla kökshanddukarna märkte med H för ”Hertz”.
Jag kom på att jag ville visa er dem och lyfte på duken.
De fick sedan jäsa i tre timmar innan de var redo för ägg, pärlsocker och en tur i ugnen.
En kvart per plåt gjorde att jag sedan hade att göra hela kvällen.
Efter att ha penslats med sockerlag så att det fräste när den varma bullen mötte den kalla sockerlagen så fick de svalna innan de fick hoppa in i sina plastförpackningar.
Jag ÄLSKAR saffransbullar!!
Just de här bullarna ska serveras på mitt barnbarn Alfreds dop på luciadagen!