Onsdag eftermiddag började det regna.
Vi lät inte detta bedröva oss utan njöt vidare av Pers födelsedagsvecka som just nu sker på Ästad Vingård i ett av deras hotellrum i Sjöparken.
Vi tog varsitt paraply och gick från vårt hus på Ästad vingård till deras vinbar.
Där hålls även vinprovningar och här ligger även deras spa’s mingellounge. Ett mysigt litet ställe helt enkelt.
Fem minuter i fem gick vi, enligt instruktion, mot kvällens (och årets) matupplevelse – Restaurang Äng!
Inne i det stora glashuset bjöds vi på kanapéer. Ljuvliga sådana!
MOROT från Tångagård. Löjrom från Kalix. Myskmadra från Ästad.
HAVSKRÄFTA från BUA. morot från Tångagård. Gräslök.
SVAMP från Hakaslätt. Gammel Knas. Tryffel från Gotland.
RÄKA från Västkusten. Ostron från Havsstenssund. Caviar från Rossini.
BRÄNNÄSSLA från Ästad. Sparris från trädgården. Grön chili från Varberg.
Självklart förevigade vi allt vi åt 🙂
Vi blev sedan guidade vidare, via en mörk mystisk hiss, ner i underjorden – till deras vinkällare!
Här har de mer än sjutusen flaskor och sommelieren som visade oss runt verkade ha koll på varenda en av dem.
Här var det 16 grader varmt och luftfuktigheten 70%
Vår rundvandring fortsatte och vi klev in i matsalen. Där reagerade jag på denna skylt som ska uppdateras till årets dito. De fick ju behålla sin stjärna!
Vi satt nu en våning ner, under glashuset som tydligen låg i en sluttning. Våningsplanet var dock mycket större än glashuset förstod vi när vi såg utsikten.
Här fortsatte vår middag.
MAKRILL från Västkusten. Tomat från Okome & Kärret.
Utanför fönstret såg vi en koflock med cirka 15 kor. De verkade ha ett prima liv för de sprang och njöt av sina ängar.
Den promenerande, lite blöta, människan njöt också av omgivningarna.
Åh, vad gott allt är!
VIT SPARRIS från Österlen. Ostronverbena & örter från trädgården.
Vilken tur för mig att Pers 60-årsdag ska firas hela veckan – då får jag också njuta av allt detta!
Min man!
KAMMUSSLA från Fröja. Tomat från Okome. Brioche.
Matsalen var stor och rymlig. Alla gäster hade gott om utrymme och alla kände sig nog som ”den viktigaste gästen”. Det gjorde i alla fall jag – servicen (som var stor) såg mina behov innan jag själv gjorde det!
På något magiskt sätt har de lyckats få matsalen att kännas fullsatt, men ändå helt lugn och med gott om utrymme.
DJUPHAVSRÄKA från Norge. Rotselleri från Kullahalvön.
Jag har nog aldrig ätit så finurlig, god och fantastisk mat förut!
Otroligt smarrigt!
SURDEGSBRÖD Råg och vete från Berte Qvarn.
HAVSKRÄFTA från Bua. Solaris från Ästad.
TARTELETTE. Tillbehör till den lilla fågeln.
VAKTEL från Örkelljunga.
Nu blev vi visade in i vinkällarens lounge.
När jag tog en bild på Per frågade en kypare om vi ville vara med på bilden båda två – det ville vi!
Här fortsatte middagen med ost och tillhörande vin.
HAVGUS 24 från Arla Unika. Peaso av Stäme Gråärt.
ÄDELOST från Kvibille. Blåbär från Okome.
JORDÄRTSKOCKA från Lingome. Caviar från Rossini.
VIN från hela världen 🙂
Slutligen visades vi återigen genom byggnaden och hamnade nu uppe i glashuset där vi sattes vid det lilla kökets bar. Nu var det dags för dessert!
Nu började dessertdelen av vår måltid.
KOJIGLASS. Blåmussla från Orust.
HONUNG från Ätradalen. Solrosfrön från Saltå Kvarn.
Utanför det otroligt välventilerade och fräscha glashuset (det kändes verkligen inte som ett fuktigt växthus – här tänkte man verkligen på hur fantastisk miljö det var) strilade regnet.
CHOKLAD från Malmö.
SOLARIS. Verjus från Ästad.
HAVTORN från Södra Näs.
Mätta och mer än nöjda tackade vi för oss och lämnade Äng. Vilken upplevelse! Har ni möjligheten, så åk hit och ät middag!
Vi rekommenderar detta. Verkligen!
Tack för idag. På återseende 😉
Nu går vi och badar!
Just ja – här är menyn!
