Jag vaknade i min hotellsäng och gick ut på bryggan/altanen.
Detta var vad jag såg – det var som om jag fick en personlig inbjudan till att bada i naturpoolen. Så det gjorde jag!
Per ville inte bada, men var på gott humör när vi promenerade bort till Restaurang Äng. Igen!
Vi skulle nämligen äta frukost där. En avsmakningsfrukost!
De började med att servera ett kallbryggt kaffe med lingon. Det var första gången jag drack kallt rött kaffe serverat i vinglas. Gott var det!
LAX från Herslov. Rom från regnbågslax från Kalix.
VÅFFLA på potatis och Gammel knas. Caviar från Rossini.
GRÖT. Organza tomat. Camelia från Hagarnas mejeri.
Sorbeten var så slät och len att jag är tvungen att ägna en bild bara till den!
Å gröten var SÅÅÅÅ god att det var samma sak där 🙂
GRISHALS från Ragnarssons gård. Gammel knas.
GUBBRÖRA. Ansjovis från Grebbestad. Löjrom från Kalix. I glaset en hemgjord alkoholfri snaps med vinäger, kummin, fänkål och dill.
Idag var hela servisen kvinnor – de log och sa att det var GIRL POWER!
Vackert!
YOGHURT. Rabarber. Solaris från Ästad.
Deras variant på Yoghurt och Granola:)
BONDBÖNA från Valbo. Potatiskaka.
Kaffe från Slöinge rosteri.
Lugnt och metodiskt skapades maten vi bjöds mitt framför våra ögon.
BASQUE CHEESECAKE. Madeleinkaka med Lavendel. I glaset – lavendel och jordgubbar.
Åtta rätter fick vi till frukost och vi blev precis lagom mätta!
Vi lämnade Restaurang Äng med glada sinnen.
Å här har ni menyn!