Jag vet inte var han fått det ifrån, eller vad vi ska kalla rätten som vi brukar ha som ”brygga”, men OJ vad gott detta är!!
Semitorkade tomater, burrata och pistagenötter!!
(Brygga= något litet att äta så man kan skippa lunchen när man märker att man börjar närma sig middagsdags, det är dock långt kvar tills den är klar och magen kurrar, så du kan inte låta bli att äta något utan att hungra ihjäl)
Så lätt att laga också!
Dela småtomater, lite olivolja, salt och peppar på. Torka i ugnen (varmluft 130 grader i en timme eller så) tills de är halvtorra utan då mycket färg (en träpinne i ugnsluckan hjälper till att få ur fukten).
Dela en burrata i smådelar över tomaterna, grovhackade pistagenötter på samt lite grovmalet salt och svartpeppar. Ät med små, smörstekta levainskivor, GOTT!