Jag funderar på allt möjligt när jag ska sova. Det jag funderar på nu är; saft.
Jag tror min rabarber ska få bli saft först av allt. Det är ju så gott!
- 1 kg rabarber
- 1 1/2 liter vatten
- 4 1/2 dl strösocker
- 1 pressad citron
Hacka rabarbern och koka dem i vattnet i 15 minuter. Rör inte (då blir saften grumlig).
Sila bort rabarbern och koka upp igen med sockret och citronen.
Låt svalna så pass att du inte bränner ihjäl dig om du spiller och häll då upp på flaskor och låt den stå tills den är kall. Förvara i kyl.
Saften får färgen från rabarbern så ni kan ju se att saften på bilden kom från min fina späda och röda rabarber.
