Grön, skön pasta med kycklinglårfilé


Koka upp välsaltat pastavatten i en stor kastrull.

Sätt ugnen på 200 grader

Dela varje kycklinglårfilé i tre delar, lägg dem i en ugnssäker form.

Sprinkla rapsoljan över bitarna, salta och peppra, strö över dragon och lägg på timjankvistar.

Blanda runt och lägg på smöret i små bitar.

Blanda runt, salt och peppra lite till, skicka in formen i ugnen (15-20 min)

Stavmixa creme fraiche, ruccola, pressad vitlök, finriven parmesan, pinjenötter,  salt och svartpeppar, smaka av så att det är tydlig smak av salt, peppar och parmesan, om inte, ta mer!

Lägg i pastan så att den blir klar när kycklingen skall bli klar.

Dela tomaterna och stek dem hastigt i olivolja när det bara är någon minut kvar på pastan, salta och strö lite socker över dem, sväng runt dem i pannan, klart.

Häll av pastan när den är klar, ånga av något och blanda i den fina, gröna pastasåsen.

Se till att de som skall äta sitter vid bordet!

Lägg upp pasta på djupa tallrikar, på med kycklingbitar efter behag, dekorera med lite tomater, dra på några svartpeppar-drag med kvarnen, servera.

Gott med ett bättre Italienskt rödvin till såklart.

Ingredienser (4 pers)

  • 600g kycklinglårfilé, eller lite mer helst…
  • 1 msk smör
  • 1-2msk rapsolja
  • 6-8 kvistar färsk timjan
  • 0,5 msk dragon (torkad) eller några kvistar färsk om man har
  • Salt och nymalen svartpeppar

Grön pastasås:

  • 1 påse Ruccola (använd 50-65g)
  • 2 dl creme fraiche
  • 1-2 vitlöksklyftor (smaka av och se till att det är en tydlig vitlökssmak, det behövs på pastan sen)
  • 1 näve riven parmesan (minst 1 dl)
  • 1 påse pinjenötter (c:a 1 dl)
  • Salt och svartpeppar

Tomater:

  • 250g  plommontomater eller körsbärstomater
  • 1 msk olivolja att steka i
  • 1 nypa socker (max 1/2 tsk)
  • Flingsalt (tomater gillar salt)

/Per

Inredning

Vi har ju hållit på med renovering ett bra tag nu. Det är därför roligt när det går över till inredningsfasen. Vårt vardagsrum är dock i både renovering- och inredningsfas på en gång. Det är nämligen så att vi tagit bort dörrblad, dörrpost och sånt ur två öppningar, men ännu inte fått dit det som ska ersätta dem. Det är lite krångel med att hitta exakt rätt dimensioner. Det har resulterat i att vi nu funderar på om en av dörröppningarna kanske faktiskt inte ska vara en öppning alls. Jag har alltså hängt upp ett lakan över den öppning som går ut mot hallen från vardagsrummet. Detta för att testa om det går att leva utan en öppning just där. Hur känns det från hallen? Hur känns det från vardagsrummet? Vi har hittills konstaterat att från vardagsrummet sett så funkar det hur bra som helst. Hallen blir dock mörkare eftersom vi inte får något dagsljus nu. Ska vi ha det så här så måste vi ha riktigt mycket och bra belysning där istället. Så vi får se.

Som ni ser på bilden ovanför så har vi fått hem vårt stora vita skåp som vi beställde för ett tag sedan. Vi har dock inte satt på skjutdörrarna som ska sitta på skåpet. Vi måste ju flytta på skåpet när vi antingen bygger vägg eller sätter foder på dörröppningen. Skåpet väger massvis eftersom det är solitt trä, så dörrarna får vara i sin förpackning så länge.

Som ni också ser på bilden ovanför så har vi återigen haft ett Harry Potter-maraton. Vi har under en veckas tid sett alla åtta filmer. De är ju sååå bra.


Här ovanför ser ni att vi också köpt en hörnsoffa. Den hittade vi som nyhet på Mio och vi blev helt förtjusta. Vi fick vänta länge på den, men nu är den alltså där. Den hundrafyrtioandra dagen i lägenheten kunde vi äntligen sitta i den och titta på tv. Sååå skönt!

Sen ser man ju också att vi inte satt fast taklampans sladd i taket ännu, men det kommer snart. Vi ska göra det i helgen. Vi är ju som sagt inte alls klara med det här rummet. Det är ju egentligen alldeles för tidigt att visa er bilder…

Slutligen ser ni att jag köpt en rolig, galen, färgglad patchwork-matta. Här på bilden har jag inte lyckats få den på plats, men just nu har jag faktiskt fått in den tio centimeter under soffan och fått dit vardagsrumsbordet också. Den är härlig tycker jag. Inte så mogen och försiktig som jag hade tänkt att den skulle vara, men kul.

Just nu är väggarna mycket kala. De är gråmålade och helt tomma. Jag funderar på om vi ska ha tavellister, tavlor eller något annat på väggarna. Jag vet inte helt säkert. I helgen ska vi gå ner till Mall om Scandinavia och gå runt lite i inredningsbutiker. Jag tänker att vi kanske kan få lite inspiration eller kanske till och med hitta någon tavla eller bordslampa. Man vet ju aldrig. Rätt vad det är har man tur.

Kladdkakans dag

Idag är det kladdkakans dag. Det visste jag nog egentligen eftersom jag sett det någonstans på de sociala medierna, men jag hade glömt bort det igen. Jag fick dock höra att man åt kladdkaka på avdelningen bredvid så jag blev sugen och gick ner till ICA och köpte kaka till hela min avdelning också. Det var gott!!

 

Möbler…

Vi har bott i vår lägenhet i 141 dagar utan ett fungerande vardagsrum. Nu är det dock slut på det för idag hämtade vi vår soffa och packade upp vårt fina skåp. Snart är det ordning!



Halva tjocka släkten…

Igår när jag kom ut till ön var det redan mörkt, så jag såg inte hur det såg ut på tomten. Idag däremot så kunde jag se tydliga spår på att vi snart har fiber här ute på kobben. Tvärs över hela tomten kunde man se hur någon grävt ner något i marken. Fiber, fiber, fiber….

Vi passade på att fixa lite inför vintern. Vi plockade bort möbler, hängmatteställningen och sånt, sen satte Per igång med att kontrollera om utebelysningen i julgranen fungerade. Det gjorde den INTE. Tyvärr. Den har dock suttit kvar i granen hela året så vi förstår att den slits hårt. Granen är dock så himla hög så det går inte sätta i och ta ur slingan hela tiden, man når helt enkelt inte.

Jag satte upp utebelysningen kring altanräcket. Det är så skönt att göra det INNAN snön kommer.

Per passade sedan på att byta ut ugnen vi haft här i huset sen vi byggde till den ugnen som vi tog bort inne i stan. Ugnarna var av samma märke så det var inga konstigheter att byta. Nu har vi en sex år yngre ugn här ute i stugan.

När klockan närmade sig två, så gick vi över till Kina. Idag fyllde hon nämligen år och hade bjudit in till födelsedagslunch.

I köket hittade vi Christer som hade tagit på sig förklädet och hjälpte sin mor med matupplägget. Sånt kommer ju så naturligt för en riktigt bra kock (som i och för sig är ekonom nuförtiden).


Då och då knackade det på dörren och fler avkommor fyllde huset med skönsång. 

Efter en liten stund bjöd Kina till bords.

Vi spred ut oss lite överallt i huset och åt av den goda maten.


Det var varmt och högljutt i huset. Kinas barn med respektive, hennes barnbarn och barnbarnsbarn tog ju lite plats och då var ändå inte alla på plats. Några av avkommorna hade förhinder och var på andra ställen just ikväll.




Grattis Kina på 75-årsdagen! Tack för att vi fick vara en del av din dag.

Möbler på löpande band!

Igår kom vårt vardagsrumsskåp med lastbil hela vägen från Småland och idag ringde de från soffleverantören och berättade att den är klar för hämtning. Helt plötsligt rullar det på som bara den. Nu gäller det bara att vi får ordning på målningen så vi kan ta in alla möbler!

Möbelleverans

Ikväll tog jag emot vårt nya skåp! Två härliga smålänningar körde upp det från Lammhult och bar in det i lägenheten. Jag längtar efter att få packa upp det, men tyvärr har vi lite mer målning att göra i vardagsrummet innan det kommer på plats. Nu är det i alla fall här!