Månad: juli 2026

Ja, jag är fånigt glad över att vara på semester och säger det gärna igen….. semester!!

Första badet togs så fort färskvarorna var inlagda i kylskåpet!

De blommor Emma satte här ute på kobben blommar hela tiden! Kul ju!

Det tog tid att komma hit till ön idag. Jag fastnade på ön bredvid en stund eftersom färjan var full MEN jag njöt. Det är ju sommar nu!!

Jag har ju tid. Jag har semester! 🙂

Sommar Sommar Sommar!

Nu börjar min semester, och som jag längtat!

(För er info: AI, CoPilot, har självklart skapat bilden – läskigt bra gjort…)

I morgon när jag går hem från jobbet stänger jag datorn och vägrar logga in igen på fyra veckor. Under tiden planerar jag att marinera mig i Östersjön, åka båt i skärgården, grilla alldeles för sent på kvällarna och skratta med min man.

Semestern är snart här!

För att slippa fundera på mascara mellan bad, båtturer och salta vindar har jag dessutom fuskat lite och färgat både fransar och bryn.

Tada! Semester-versionen av mig är officiellt lanserad. 😎☀️🚤

Flygbolaget Norwegian utmanar British airways. Det land som förlorar i fotbolls-vm måste byta till det andra landets logga.

British airways vågar inte ta utmaningen 🙂

Sommaren pågår för fullt utanför fönstret, men jag jobbar ännu. Semestern kommer snart, men just nu tar jag in sommaren i form av jordgubbar som jobbfika.

Jag saknar Per så mycket att jag verkligen lider och försöker att skärpa till mig genom att njuta av den blå himlen på kvällen.

Det går ”sådär”. Inte ens vår fina portal får upp mitt humör.

Korsord på balkongen hjälpte litegrann…

Torsdag, Fredag, lördag och Söndag kvarstår….sen kommer han!!

Min man gillar inte äggstanning, vilket gör att vi ganska sällan äter paj. För många år sedan lagade dock min syster Catrin en köttfärspaj helt utan äggstanning, och den blev snabbt en favorit hemma hos oss. Den är supergod, lätt att göra och uppskattas av hela familjen. Vi lagar den fortfarande regelbundet – så självklart måste jag dela receptet med er! 😊

Pajdeg:

Pajinnehåll:

Så här gör du:

Blanda ihop pajdegen och ställ den i kylen tills du ska ha den. Har du plats kan du redan nu trycka ut den i pajformen och ställa in hela formen i kylen.

Hacka löken och paprikan.

Skär baconet i småbitar.

Stek nötfärsen och baconet.

Lägg ner lök och paprika och stek även dem.

Häll i alla andra ingredienser förutom creme fraiche och låt det koka.

När vattnet nästan kokat bort häller du i creme fraichen. Rör runt.

Tryck ut degen i pajformen (om du inte redan gjort det).

Häll ut innehållet i pajskalet.

Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i cirka 25 minuter.

Servera till sallad!

SMAKLIG MÅLTID!

Jag jobbar en vecka till. Den här veckan. Sen är det semester!!

Maken är ju i Japan så jag tänkte förbereda lite så att när han kommer hem så ”är vi redo” för ledighet.

Jag packade med mig alla krukväxter och lite möbler från vår balkong som blev över när vi köpte nya för några veckor sen och sen drog jag till Sollentuna.

Jag tände först ett ljus för mitt lilla änglabarnbarn….

….sen njöt jag av utsikten från kyrkogården…

…och skickade mina tankar till honom.

Sen köpte jag boquerones på ICA kvantum inne i Sollentuna Cemtrum. De är så väldigt bra där!

Slutligen drog jag vidare ut till ön medan jag lyssnade på Martina Haags bok ”Stål-Berit”. Tiden går ju fortare om man har trevligt!

Ute på kobben blommade mina luktärter 🙂 Inte alls som Emmas, men ändå!

Det visade sig att regnet som fallit i veckan satt sprutt på gräset, så jag klippte gräs i dryg en och en halv timme. Jag blev inte helt klar, men baksidan får jag ta en annan gång. ”Efter klockan nio på kvällen får man inte låta” har min pappa alltid sagt!

Inte före nio på morgonen heller för den delen 🙂

Det var en trist avslutning på dagens race….

…MEN Russell tog 2:a plats!