Efter år av tjat från Mia om att jag ska skriva om och visa lite av min hobby i livet, nämligen maten som lagas hemma hos oss så kommer här ett smakprov. Kanske blir det fler, vi får se. Idag kändes det i alla fall bra att dela med sig av något som var lika enkelt att laga som det var gott att äta.
Lunchen är en mindre prioriterad måltid för oss, ibland hoppar vi helt enkelt över den och lägger all energi på middagen istället.
Idag kändes det dock rätt att äta lunch, kanske för att vi åt frukost i vettig tid vilket inte alltid är fallet på en lördag.
Som tur var så hade Mia tagit med min nya kokbok som jag läst första delen i.
Första kapitlet är bara frukostrecept, allt från müsli till brödbak och matigare rätter. Hade lagt en enkel frukost på minnet och köpt det som behövdes utöver vad vi normalt har hemma, färsk spenat.
Omelett på grovt bröd som här hemma ofta är lingongrova med färsk spenat och stark chilisås och goda tomater. Hade ingen stark chilisås hemma så det blev, Heinz chilisås med lite salt och Tabasco, funkade bra det med. I receptet står det två ägg, men eftersom jag gjorde lunch blev det tre ägg var och lite extra parmesan.
Här kommer originalreceptet från Jamie Olivers Supermat.
Det här var superenkelt och jättegott. Jag gillade också hur snabbt omeletten blev klar! /Per
